Arrosticini Abruzzesi cosa sono?

Arrosticini (li rustell)

E si, non poteva essere diversamente, il processo di "internazionalizzazione" dell'arrosticino è cominciato, l'arrosticino è sbarcato anche negli Stati Uniti a New York grazie a Tommaso Conte che con la catena "D'Abruzzo-Abruzzese street food" ed ha avuto un successo pazzesco, non avevamo dubbi! Complimenti a Tommaso, coraggioso e intraprendente.

Ma cosa sono? (una bontà senza controindicazioni)

Come si fanno? (con la carne di pecora)

Come si cucinano? (sulla canala con la brace di carbone)
 

C'è un solo ed unico modo per poter gustare gli arrosticini: cucinarli sulla brace di carbone nella canala! Tutto gli altri metodi di cottura sono da bandire assolutamente perchè non riescono neanche lontanamente ad avvicinare il sapore ed il gusto di una cottura con il carbone.

 

Come si mangiano? (con le mani)